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25 articoli da usare in cucina senza elettricità

Sarai in buona forma e in grado di preparare i pasti più o meno allo stesso modo di sempre, sfruttando tipologie affidabili di articoli da cucina, gadget e utensili che non dipendono dall'elettricità per funzionare

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25 articoli da cucina che puoi usare senza elettricità
25 articoli da cucina che puoi usare senza elettricità

In previsione di un disastro, sia a lungo che a breve termine, avere ampie scorte di cibo ha la massima priorità per qualsiasi prepper. Le calorie sono letteralmente il carburante di cui il corpo necessita per fare il lavoro necessario per sopravvivere, di conseguenza, i prepper spendono un sacco di tempo e una quantità non trascurabile di denaro accumulando vari alimenti a lunga conservazione, nel caso avvenga un disastro.

Tuttavia, la maggior parte dei prepper fanno i loro piani sulla base di ipotesi bug out-centric, il che significa che considerano che la possibilità di dover evacuare o fuggire nella natura selvaggia o in qualche altro rifugio remoto è considerata una certezza, o almeno un’alta probabilità.

Ma, in realtà, ci sono molti eventi importanti che potrebbero portare a una situazione di sopravvivenza a lungo o indefinito termine che ti richiederà di restare a casa tua, solo che probabilmente non avrai il beneficio dell’elettricità.

In uno scenario del genere, molto probabilmente continuerai a preparare il cibo nella tua cucina, anche se ti affiderai a soluzioni di cottura all’aperto. Pertanto sarai in buona forma e in grado di preparare i pasti più o meno allo stesso modo di sempre, sfruttando tipologie affidabili di articoli da cucina, gadget e utensili che non dipendono dall’elettricità per funzionare.

Oggi ti presentiamo un elenco di 25 elementi di questo tipo che ogni prepper dovrebbe avere.

Tutto ciò che troverai in questo elenco è la base di come dovrebbe essere la maggior parte dei buoni strumenti, il che significa che eccellono in una funzione ma sono in grado di gestire molti altri lavori a seconda delle tue esigenze, oppure sono strumenti che fanno qualcosa che nessun altro strumento o apparato può facilmente fare.

25 articoli da cucina che non necessitano di elettricità

Padella in ghisa

Questo è un oggetto da cucina specializzato e non elettrico che alcuni di noi potrebbero aver avuto la fortuna di ereditare da un nonno.

Le pentole in ghisa sono un oggetto fondamentale: alcuni le amano per la loro versatilità, mentre altri le odiano per i presunti requisiti di cura e manutenzione pignoli e per il peso tremendo.

ghisa e cucchiaio di legno
Pentola in ghisa e cucchiaio di legno

Tutto quello che devi sapere è che una pentola in ghisa è altrettanto efficiente su un piano di cottura moderno come lo è su un falò di legna o un letto di carbone. In qualsiasi circostanza, ti aiuterà a cucinare senza particolari problemi.

Grill Pan / Piastra

Una padella e una piastra reversibili sono parenti stretti della classica pentola in ghisa sopra descritta. Un lato è una superficie a griglia profondamente increspata perfetta per grigliare o arrostire carne e verdure robuste, mentre il contrario è una piastra piatta e liscia che sta solo implorando di fare una grande colazione a base di pancetta e uova o cuocere una partita di biscotti.

La bellezza della combinazione grill pan / piastra è che offre una superficie molto più ampia per cucinare, permettendoti di preparare più cibo contemporaneamente, risparmiando così carburante e evitandoti di dover avere padelle più piccole.

Queste cose sono così grandi e pesanti che, volendo, possono fungere anche da comoda arma da mischia.

Forno Olandese

Il forno olandese è una pentola che gli amanti del campeggio conoscono bene e amano, ma anche se non sei un campeggiatore, un forno olandese merita comunque un posto nel tuo arsenale di cucina off-grid e completerà la tua collezione di utensili in ghisa.

fare biscotti nel forno olandese
Forno olandese 

Un forno olandese è profondo come una pentola e presenta una copertura in ghisa abbinata per cuocere uniformemente il cibo una volta preriscaldato o ha alcuni carboni ammucchiati su di esso.

Il forno olandese funziona alla grande per cucinare praticamente tutto.

Anche questa è una pentola che si comporta altrettanto bene sulla cucina a gas come su una griglia o sul fuoco.

Coltello da chef

Nessuna cucina è completa senza un vero coltello da chef, e questo include la cucina post-apocalisse che stiamo preparando.

Alcuni cuochi dilettanti afferrano l’attrezzo affilato più a portata di mano per fare l’affettatura grezza, ma solo il coltello da chef, in linea con lo spirito di questa lista, ti offre la versatilità per la lavorazione di tagli di carne seri e l’agilità per gestire compiti più delicati come sbucciare, tagliare a cubetti e tritare.

Un vero coltello da chef sarà realizzato in acciaio di alta qualità e sarà affilato come un rasoio. Un coltello altà qualità, estremamente affilato, rimarrà affilato più a lungo e ti farà risparmiare un sacco di fatica per la manutenzione e ridurrà la frequenza rifare l’affilatura.

Ciotole di miscelazione

Le ciotole di miscelazione sono sempre di vitale importanza in cucina e dovresti averne una selezione di diverse dimensioni.

Prendi in considerazione di investire in una varietà di ciotole in acciaio in grado di resistere a temperature estreme e sarai ulteriormente in grado di ridurre le pentole necessarie per preparare un pasto.

Per contenere ingredienti trasformati o anche raccogliere prodotti freschi avrai sempre bisogno del pratico contenitore che è una ciotola di miscelazione nella tua cucina.

Scolapiatti

In caso di disastro potresti non disporre della corrente elettrica e, quindi, la lavastoviglie non funzionerà. Questo significa che tornerai a lavare i piatti alla vecchia maniera, a mano, e ciò significa che avrai bisogno di uno scolapiatti sul lavandino e aiutarti a maneggiare e asciugare correttamente i piatti che stai lavando.

Mortaio e Pestello

Una pietra miliare per i prepper è la creazione di un orto, e tra le prime cose che un contadino principiante cerca di coltivare c’è una varietà di erbe e spezie.

Considerando che probabilmente non sarai in grado di precipitarti al tuo negozio di alimentari locale e acquistare queste spezie pre-essiccate e pre-macinate, avrai bisogno di un modo per ridurle a una forma utilizzabile e per questo compito il mortaio e il pestello sono un’opzione antica ma ancora del tutto praticabile.

Tipicamente fatto di pietra con il pestello in pietra o legno, l’uso dei due insieme ti permetterà rapidamente di ridurre erbe, spezie e altri prodotti secchi in una consistenza che è grossolana o fine come richiesto.

Affettatrice

Un’affettatrice manuale per verdure è uno di quei gadget che possono farti risparmiare così tanto tempo e fatica che ti chiederai come hai potuto vivere senza di essa prima della sua acquisizione, a meno che tu non abbia già alcune serie abilità di coltello.

Una buona affettatrice manuale sarà realizzata in plastica robusta, metallo o persino legno e sarà dotata di lame che è possibile rimuovere e affilare quando iniziano a consumarsi. Con pochi colpi del polso, puoi avere un mucchio di verdure o frutta pronta per l’essiccazione, la conservazione o la cottura.

Pelapatate

I pelapatate possono essere strumenti manuali o potrebbero essere aggeggi da banco che si basano sulla potenza di una manovella, ma quello che fanno è permetterti di sbucciare patate, frutta e verdura in pochi secondi, risparmiandoti ancora una volta la risorsa più preziosa che avrai una situazione di sopravvivenza: il tempo.

Non dimenticare di raccogliere le bucce per l’inclusione nel cumulo di compost del tuo cortile!

Apriscatole

Potresti essere sorpreso di apprendere quanti prepper che si affidano a immense scorte di prodotti in scatola per la loro dispensa di sopravvivenza dimenticano completamente l’inclusione di un apriscatole a mano.

Assicurati di includere una versione a manovella che si aggancia alle lattine e anche qualche apriscatole vecchio tipo tipo.

Caffettiera

Bollitore per tè

Per fare una tazza di tè perfetta un bollitore per il tè farà bene il suo lavoro.

Chopper a mano

Un trinciatutto a mano non è un dispositivo di tortura medievale ma è uno strumento progettato per essere utilizzato in combinazione con un tagliere o una ciotola di miscelazione.

Con lame curve o proiezioni progettate per adattarsi a un movimento oscillante, può facilmente schiacciare, tagliare a dadini o tritare verdure e frutta alla consistenza desiderata ed è un ottimo modo per risparmiare tempo e fatica con il coltello da chef sul blocco di taglio.

 

Scolapasta

Gli scolapasta grandi e ingombranti sono un male necessario quando si cuociono spaghetti o altri alimenti.

Mattarello

Nessuna cucina è completa, e certamente nessuna cucina off-grid, senza un buon mattarello.

Qualsiasi tipo di impasto richiesto per pasticcini, torte e altri piatti dovrà essere frantumato a uno spessore uniforme. Mantieni le mani pulite usando l’unico strumento giusto per il lavoro, e questo è il mattarello.

Puoi optare per una versione sintetica moderna, la tradizionale versione in legno o una versione in pietra ultra fantasia, ma qualunque sia la tua scelta assicurati di mantenerle pulite e leggermente oliate.

Mulino a mano

È tutt’altro che fuori questione che i sopravvissuti che vivranno all’indomani di una crisi nel prossimo futuro coltiveranno il proprio grano o otterranno grano intero e raccolto da fonti locali per il proprio uso.

Non sarai in grado di fare nulla con esso fino a quando non lo trasformerai in farina, e per farlo dovrai macinarlo. Invece di fare affidamento su mulini convenzionali grandi e laboriosi, puoi elaborare quel tanto che ti serve in una sola volta o per una fornitura a breve termine usando un mulino a mano.

Pompa “Pitcher”

All’indomani di un disastro, probabilmente anche l’acqua diretta, come l’elettricità, non sarà disponibile. Se sei abbastanza fortunato da avere acqua di pozzo, probabilmente starai bene per un po’, ma altrimenti dovrai tornare a procurarti e raccogliere l’acqua di cui avrai bisogno per la tua vita quotidiana.

Il bisogno di acqua in una cucina è costante, sia per cucinare che per lavare prodotti e piatti.

Puoi ancora fare buon uso del tuo lavandino se costruisci una pompa in stile brocca vecchia scuola per pompare acqua da un serbatoio situato fuori casa. Dovrai usare un po’ di olio di gomito, ma è un piccolo prezzo da pagare per la comodità.

Mixer a manovella

Un mixer a manovella è una versione ad alimentazione manuale di un mixer elettrico che farà la stessa cosa che puoi fare con un cucchiaio solo che lo farà meglio e con meno sforzo. Per piccoli lavori potresti essere in grado di utilizzare uno sbattitore di uova a manovella vecchio stile per lo scopo.

Macinino a manovella

Il robot da cucina elettrico sarà un’altra vittima del collasso una volta che la rete elettrica si spegnerà, e questo è uno dei gadget moderni che vii mancheranno davvero. Per fortuna, quasi tutto ciò che utilizza l’elettricità nella nostra cucina esiste da tempo in una versione manuale e il robot da cucina, sotto forma di un macinino a manovella, non è diverso.

Il classico tritacarne è probabilmente il più notevole e utile per quelli di noi che vogliono ancora fare hamburger e salsicce, ma altre versioni e accessori sono ottimizzati per la lavorazione di verdure e persino frutta quando la situazione lo richiede. Procurati una versione stand o contro-morsetto a seconda della configurazione della tua cucina.

Vaso di fermentazione

Un vaso di fermentazione è un grande contenitore, tipicamente di terracotta, progettato per creare condizioni in cui i batteri anaerobici possono prosperare, in particolare batteri del tipo che possono mettere sott’aceto gli alimenti, conservandoli e producendo sapori interessanti insieme a una lunga durata di conservazione.

Puoi usare queste nuove aggiunte in cucina per creare di tutto, dai crauti e kimchi alle tipiche verdure in salamoia e persino al kombucha.

Facili da usare con un po’ di know-how, questi articoli sono una degna aggiunta a qualsiasi cucina prepper, in grado di aiutarti sia a preparare che a conservare il tuo cibo.

Macchina per la pasta

Perché rinunciare alla pasta fatta in casa anche se la società è crollata? Mangiare bene fa bene all’umore e una macchina per tirare la sfoglia sarà un valido aiuto. Queste macchine della vecchia scuola fanno miracoli e dovresti considerare obbligatoria la loro inclusione nel tuo repertorio di cucina prepper.

Gelatiera

I lussi sono qualcosa a cui raramente si pensa nel contesto di una situazione di sopravvivenza, ma fornire alla tua famiglia e ai tuoi amici anche piccoli lussi può comportare un enorme aumento del morale, un fattore x che non puoi permetterti di trascurare in qualsiasi situazione di stress elevato in cui gli animi divampano e le personalità si scontrano.

Una gelatiera alimentata manualmente può trasformare un po’ di latte fresco, zucchero e qualsiasi altro ingrediente fresco come bacche o menta in un delizioso gelato che ti ti conforterà.

Burro Churn (e stampi)

Il burro è un ingrediente vitale, un condimento e un’importante fonte di calorie, ma prima di tutto è davvero un modo per preservare ulteriormente il latte.

Fatto correttamente, il burro può persistere per settimane con poco in termini di refrigerazione, ma prima di poterne approfittare dovrai produrne, supponendo che non puoi prenderlo in un negozio di alimentari locale.

Chiunque abbia sfornato manualmente il burro ti dirà che è un lavoro a sé stante, ma puoi rendere le cose facili sul braccio e sulla spalla migliorando anche la qualità del prodotto con una vera zangola per il burro.

Prendi alcuni stampi di burro mentre ci sei in modo da poter formare dei panetti con cui è più facile lavorare.

Pentola Frigo

Una pentola “frigo”, o zeer pot, è un antico espediente per raffreddare il cibo usando nient’altro che un set di nidificazione di vasi di terracotta con uno strato di sabbia bagnata inserito tra di loro.

Lavorando sul potere del raffreddamento evaporativo, una pentola zeer può mantenere frutta, verdura, carne e persino latticini freschi per molto più tempo di quanto resiasterebbero a temperature ambiente, specialmente in climi caldi e aridi.

pentola zeer ripiena di carote e broccoli
pentola zeer ripiena di carote e broccoli

L’utilizzo di uno di questi ingegnosi dispositivi richiede un po ‘di pratica e know-how, ma sono molto facili da realizzare e dovresti assolutamente essere pronto usarli in caso di interruzione di corrente.

Timer da cucina meccanico

Probabilmente l’elemento più banale e dimenticato di questa lista è l’umile timer da cucina meccanico.

Conclusione

Non sempre abbatterai le MRE o mangerai pasti in camper in una situazione di sopravvivenza. È probabile che tu rimanga nella tua casa. La mancanza di energia elettrica non deve paralizzare la tua cucina di casa se sei adeguatamente preparato con gadget azionati manualmente che sono l’equivalente degli artifici elettrici su cui facciamo affidamento ogni giorno.

Considera questo elenco di 25 articoli da cucina inclusioni obbligatorie per la tua dispensa da cucina post-apocalittica.